馬面魚為什麼要撥了皮吃

一、馬面魚的皮非常硬，無法食用；

二、馬面魚去皮方法：用刀去破開魚腹，之後再去掉魚頭，最後從頭部開始扒掉魚皮；

三、馬面魚學名叫綠鰭馬面魨，輻鰭魚綱。是一種温暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非；

四、馬面魚資源豐富，無毒，含有蛋白質、維生素及脂肪等營養成分。