螺螄粉都有哪些配菜啊
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1、螺螄粉最正宗的是輔料為酸筍、酸豆角、腐竹、辣椒油、酸辣椒、榨菜、油菜、水、濃湯寶、酸蘿蔔等。
2、螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味 。螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配製而成。
3、螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙,辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成。
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