牛肉蘿蔔餡蒸餃放點蝦米好不好呢

牛肉蘿蔔餡蒸餃可以放蝦米，使味道更出眾。做法如下：

1、準備食材：牛肉，蘿蔔，蝦米，食鹽，葱，姜，食用油，麪粉，花椒粉。

2、蘿蔔去皮後擦成細絲。

3、起鍋煮水，水沸騰後，放入擦好的蘿蔔絲焯二分鐘，焯好後，過涼水冷卻。瀝去水份備用。

4、牛肉剁餡加葱花，食用油，薑末，花椒粉，蝦米調味。順時針攪拌均勻，放置備用。

5、加入瀝去水份的蘿蔔絲，加食用鹽鹽，繼續攪拌均勻。

6、將麪糰和好，醒上一小時左右後，揉成長團，揪成面劑，擀皮，包成餃子。

7、起鍋燒水，水沸騰後大火蒸餃子，蒸10至12分鐘蒸餃即熟，盛出即可食用。