羅卜餡燙麪蒸餃怎樣做好吃
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1、準備白蘿蔔、胡蘿蔔、麪粉、牛肉餡、葱姜、甜麪醬、鹽、味精、料酒。
2、麪粉倒入盆中,用85度的水慢慢和麪,面和勻後醒20分鐘。
3、白蘿蔔胡蘿蔔擦絲,炒鍋放油,油温5到6成熱放入牛肉餡煸炒,烹一些料酒,放葱姜煸香。
4、牛肉餡煸的沒有水分後,放入甜麪醬,炒熟備用。
5、把牛肉醬放入蘿蔔絲裏,再放入鹽、味精、葱薑末拌勻。
6、醒好的面做成餃子皮大小的皮,用皮把拌勻的蘿蔔絲包好,放入蒸鍋蒸15分鐘即可。
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