小魚怎麼做好吃又簡單
小魚洗淨後拍上面粉上鍋炸成金黃夾出來,然後再切點青椒、紅椒、大蒜和姜一起煮特別入味,又辣又香比較下飯,下面把小魚的做法分享給大家。
首先把新鮮的小魚處理好洗乾淨備用。
拿一個大的湯碗,倒入少量的麪粉把小魚的兩面全部拍上面粉。
油鍋燒熱,我們先放一小部分小魚進去炸。
如果小魚買得比較多的,一鍋裏要分幾次炸,把炸好小魚先裝入盤裏。
把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和姜分別洗淨切好備用。
重新起鍋,先放入紅辣椒、大蒜和姜炒幾下,把香味炒出來。
放入青椒快速炒幾下。
放入炸好的小魚放在青椒的上面,加入水煮3分鐘。
最後加入少許蠔油和鹽調味,關火裝盤。
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