肉鬆的做法及具體步驟

食材用料：純瘦肉350克，老橙皮1片，鹽適量，醬油適量，八角三個，姜三片，蒜頭三粒

步驟：

1、準備好食材。

2、加適量自來水把八角與橙皮放高壓鍋煮一下。

3、把瘦肉用水焯一下切小段。

4、高壓鍋放適量醬油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放進去壓十五分鐘。

5、壓好的瘦肉夾出晾涼。

6、晾涼後帶上一次性手套把瘦肉撕成肉條。

7、然後用平底鍋小火炒幹水份，有肉香味後盛出盤子。

8、用料理機打鬆散，打至全部蓬鬆即可裝盤食用啦。