牛肉太羶怎麼處理
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去除牛肉羶味的方法:
1、浸泡消除羶味法。將牛肉在冷水中浸泡幾小時,中間要換幾次水。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來,降低羶味;
2、使用調料消除羶味法。炒牛肉的時候添加葱、蒜、姜,或者加點白酒、料酒。如果是燉牛肉,不妨放一些胡蘿蔔,這樣既可以消除羶味,又能彌補牛肉缺乏的胡蘿蔔素和維生素;還可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等調料一起燉煮。
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60級月光林地飛機點在哪裏
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烽火連天打一生肖
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疑心生鬼指什麼生肖
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