紅薯是碳水嗎

紅薯含有複雜的碳水化合物，這些碳水化合物需要較長時間才能被身體消化，從而產生更持久的能量。

紅薯中碳水化合物含量較高，與馬鈴薯相似。紅薯中除碳水化合物外還有粗纖維物質以及各類糖分、維生素，可以減肥瘦身。中醫認為，紅薯生長於地下，類似於人體下焦，形狀類似於腎臟，因此具有明顯的補腎功效。經常吃紅薯，具有滋補腎陰、健脾益氣、潤腸通便的功效。研究證實，經常吃紅薯可以增強機體免疫力、抗病祛邪、預防癌症。