紅豆屬於碳水化合物嗎

紅豆屬於碳水化合物的，紅豆即赤豆，其主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。所以紅豆屬於碳水化合物的。

每一百克紅豆中含有蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg，鉀860mg，磷305mg，鎂137mg，鋅2.1mg。