完整的雞蛋做法

1、準備好幾根尖椒切碎，喜歡大蒜的放大碎會更香；

2、選5個土雞蛋水煮8分鐘關火燜一會兒再放入涼水。切成一釐米厚的小小雞蛋片，起鍋燒油煎制兩面金黃撈出備用；

3、利用煎雞蛋的底油煸炒辣椒碎和大蒜碎，倒入開水開始利用小火調醬汁：生抽老抽耗油一丟丟食鹽即可；

4、倒入雞蛋改大火收汁起鍋即可。