香椿好吃嗎

穀雨前的香椿質地比較香濃和細嫩，口感也是很好的，但是穀雨後的香椿則會比較老，口感和香味也不會那麼的好，所以想要吃到口感好，營養價值高的香椿在穀雨前就要採集完畢了。香椿有着清熱解毒，治療咳嗽等功效。

香椿還具有開胃、滋陰補陽的作用，所以有這方面需要的可以食用香椿。對於小孩子的蛔蟲也有很有的剋制作用，所以發現小孩子肚子裏有蛔蟲的時候可以給小孩吃多一點香椿。雖然香椿的藥用價值是比較高的，適用人羣也是比較廣的，但是慢性疾病的人是不可以吃的。