茶雞蛋存放用湯泡着嗎

茶雞蛋存放用湯泡着，茶雞蛋如果一次吃不完。可以連湯汁一起再煮一遍，待冷後一起放入冰箱，不要從湯中取出，取出後會使蛋發乾，影響口味，多煮幾次會使蛋更香，但每次煮的時間不要太長，太長的話蛋會發硬。

茶雞蛋也叫茶葉蛋，是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。