牛肉和黃豆能一起吃嗎

黃豆和牛肉都是蛋白質含量較高而低脂肪的食物，尤其是黃豆，每100克中便有40克的蛋白質，有補虛開胃的食效。牛肉的吃法以炒、燒居多，涼拌也是一種誘人的美味，而以之燜制則較少，這次推薦以黃豆和牛肉配搭燜制，亦為風味。考慮到天氣因素，在炮製時加上指天椒，除了其本身營養之外，還起到添色增香之效。