春天的蒲公英怎麼吃

蒲公英食用方法：

1、醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

2、蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

3、蒲公英的花可以做酒。

4、蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。

5、蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

6、用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦味。