排骨燉豆角湯多了怎麼辦

用勺子盛出多餘的湯即可。

排骨燉豆角做法

主料：排骨，豆角。

輔料：葱，姜，蒜，豆油，料酒，白糖，醬油，花椒粒，幹辣椒，鹽，味精。

步驟：

1、排骨焯水，豆角洗淨切好後備用；

2、鍋中倒入適量油，放白糖，攪勻直至出泡，炒成糖色，倒入排骨，翻炒片刻；

3、鍋中下葱，姜，蒜，花椒，翻炒幾下，倒入少許醬油；

4、鍋中加水，倒入豆角，放幹辣椒，鹽適量，蓋蓋煮至水開；

5、鍋中加少許料酒，小火燉10分鐘，再轉大火燉20分鐘；

6、出鍋前加適量味精和少許老抽即可。