豆絲的配方比例
1、準備材料:黃瓜一根、豆腐皮半張、雞蛋一個、食用油、鹽、生抽、醬油、花椒油、麻辣油。
2、製作步驟:準備好原料,平時都是用黃瓜拌豆腐皮的,這次加了枚雞蛋。
3、把豆腐皮疊好切成細絲,切的越細越好。
4、鍋裏燒開水,把切好的豆腐絲放進去煮30炒左右,燙去豆腥味,然後撈出過涼瀝水備用。
5、把黃瓜切成細絲。
6、平底鍋上火燒熱,放少許食用油,把雞蛋打散,倒進鍋裏,攤成一個雞蛋皮。
7、攤好的雞蛋皮切成細條;
8、把放涼的豆腐絲和黃瓜絲,雞蛋皮一起放進一個大點的容器裏。
9、放上鹽、生抽醬油、花椒油、麻辣油。
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