蝦不能和什麼水果一起吃

1、蝦不可以和富含維生素c、鞣酸含量較多水果一起吃。

2、富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘、西紅柿、梨、棗等，蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

3、鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等，蝦如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，會降低蝦肉的營養成分，還會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。