一斤羊雜出幾碗

一斤羊雜出兩碗，中醫上認為羊雜有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效，特別是在我國北方和西部地區，很多牧民用羊雜充肌，而且羊雜能活血，就可以為牧民們抵抗寒冷，是牧民們很喜歡的一種食物。

羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。羊雜碎中含有豐富的營養如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養素，適當的吃羊雜對人體有很多好處。