[精選]黃金桂是鐵觀音嗎

黃金桂不是鐵觀音，而是是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂(又稱黃旦)。

黃金桂的介紹：

黃金桂在現有烏龍茶品種中是發芽最早的一種，製成的烏龍茶，香氣特別高，所以在產區被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短，葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較鋭，葉色黃綠具光澤，發芽率高，能開花，結實少。

一年生長期8個月。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格。

鐵觀音和黃金桂的區別：

鐵觀音和黃金桂都是製作半發酵的烏龍茶的好材料。兩者最大的不同之處在於，鐵觀音水質濃厚回味長，黃金桂則較為清淡。

鐵觀音葉底肥厚軟亮，葉面波狀，葉片大都向背反捲曲，葉柄寬，俗稱棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯，細脈不明顯。

黃金桂則外形條索尖梭且較鬆，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤黃楠色，翠黃色或黃綠色，有光澤。