只吃粗糧不吃米飯可以嗎

粗糧泛指燕麥、各種紅豆綠豆雜豆、紅薯等富含膳食纖維以及碳水化合物的食物，它們富含膳食纖維，更有飽腹感，同時能促進腸胃蠕動。但吃粗糧過多會造成胃部難以承受，容易引發胃病、影響蛋白質和礦物質吸收；

大米除了提供75%-80%的碳水化合物，還有部分蛋白質、少量脂肪、礦物質、B族維生素和膳食纖維等。如果人體攝入的主食（碳水化合物）不足，身體就會就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能。