怎麼自己搞燒烤

燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高温爐具通過適度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，製成帶有獨特焦香味的料理。

燒烤製作過程：

工具和原料：烤架，刀，鐵叉，刷子，木碳，固體酒精，水桶，打火機，錫紙等。各種蔬菜，肉類，調料，食用油，孜然等香料。

方法：1、食材：蔬菜，肉類都提前串好。肉類需要醃製，切成丁，可以用洋葱，白酒，八角，桂皮，辣椒，胡椒，鹽等醃製。蔬菜洗淨，需要切的切成片或者塊，串在一起。

2、生火：一般現在都能在網上買到條形的木炭，易燃，耐燒。引火物可以用固體酒精。

3、燒烤：等火着後，在鐵架上鋪好錫紙，撒上油，可以開始燒烤。需要經常翻轉，以防焦糊。

4、清理：產生的垃圾收集起來，不要污染環境。烤架可以用水熄滅。