用碳烤鴨子要多長時間可以烤熟

1、用碳烤鴨子烤熟需要的時間：一般要2至3個小時；

2、方法：選一個大盆，所有的醃料混合後，把洗淨控乾的淨鴨放入醃料內醃製半天至一天，中間翻動幾次；

3、烤盤內鋪錫紙，置於烤箱底層，烤箱180度預熱10分鐘，醃好的鴨子放在中層烤架上下火烤制；

4、鴨皮烤乾爽後，在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物，繼續烤制；

5、鴨皮上色後，用錫紙把鴨腿和鴨翅膀包裹，上下火繼續烤制，中間多次刷蜂蜜醋汁；

6、大約50分鐘後，去掉錫紙，用上火烤10分鐘後取出；

7、脆皮烤鴨成盤，趁熱蘸醬，包黃瓜條和葱絲，用小餅卷食即可。