葱白紫蘇姜有什麼用

三者都是調味料，也是食材，均可入藥，亦可生食。

具體用處如下：

1、葱白：生大葱的頸杆，做食材可熟食，葱燒豆腐，葱燒海蔘，爆鍋，可生食，煎餅卷葱，葱拌豆腐，葱沾醬。

2、紫蘇：葉做香料，梗入藥，果實煉油、入藥，鮮品紫蘇葉生食可涼拌。

3、姜：根莖供藥用，鮮品或幹品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化粧品香料中。