全蛋粉是雞蛋嗎

全蛋粉是雞蛋，蛋粉是由新鮮雞蛋經清洗、磕蛋、分離、巴氏殺菌、噴霧乾燥而製成的，產品包括全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉產品。 全蛋粉不僅很好的保持了雞蛋應有的營養成分，而且具有顯著的功能性質，具有使用方便衞生，易於儲存和運輸等特點，廣泛的應用於糕點、肉製品、冰激凌等產品中。