磷酸三鈉國標PH值是多少

食品安全國際標準中食品添加劑磷酸三鈉的標準PH值是11.5克到12.5克每升，工業磷酸三鈉的標準PH值也為11.5克到12.5克每升。

磷酸三鈉可以看作是以磷酸為母體，用3個金屬鈉原子全部置換了它分子式中所含的3個氫離子後所得的產物，物理性質為無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無水物或含1到12分子的結晶水，無臭，易溶於水，不溶於乙醇，化學性質為在乾燥空氣中易潮解風化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，加熱至55到65攝氏度時成十水物，加熱至60到100攝氏度時成六水物，加熱到100攝氏度以上成為一水物，加熱到212攝氏度以上成為無水物。