請問西蘭花是花嗎

西蘭花屬於蔬菜又名綠菜花、青花菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯。