蛋撻心怎麼做
相信很多小夥伴都比較喜歡吃蛋撻,並且可能自己在家嘗試過製作蛋撻,但是可能有部分小夥伴對於蛋撻中的蛋撻心怎麼製作並不是太清楚,下面一起來了解一下吧。
蛋撻心的製作方法
其實蛋撻心的製作方法比較簡單,將準備好的雞蛋打進容器中,然後加入適量的糖進行調味,之後再進行攪拌,攪拌均勻後再加入一定的牛奶,再次攪拌均勻,然後再加入適量的奶油攪拌均勻,最後再加入適量的橙汁即可。
蛋撻的簡介
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,其做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然後放入烤爐。蛋撻的種類主要有三種,分別是牛油類、酥皮類以及葡式類,其中牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整,好像一塊盆狀的餅乾,有一陣牛油香味;酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮;葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特徵。
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