花甲放水裏放一晚上還能吃嗎
花甲放水裏放一晚上還是可以吃的。
花甲本身就是水生生物,而且在食用花甲之前,將花甲放入水中的話,能使花甲將體內的泥沙排出體外,在食用時味道更加鮮美。
花甲的保存方法:
1、新鮮花甲
用海鹽配置海水,模擬花甲的生活環境,將花甲平鋪在大的烤盤之類的容器中,注入沒過花甲殼的清水,將花甲放在低於10攝氏度的地方,蓋一張報紙,即可隔夜保存。
2、死亡花甲
剛剛死亡的花甲可以快速清洗一下,瀝乾一些水分,直接放在冷藏室或者冷凍室中保存,也可以將花甲放在熱水中,焯燙3分鐘左右,撈出過涼水,瀝乾水分,放在冷藏或者冷凍室保存。
3、烹飪過的花甲
烹飪過的花甲可以在吃完了之後,放入鍋中,再次燒開之後,盛出晾涼之後放在冰箱冷藏室中,或者是直接放在冷藏室中。
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