桂林米粉是用什麼原料做的

桂林米粉是用大米做的，輔料主要有炒黃豆、酸筍、香葱、醬油等。桂林米粉是廣西壯族自治區桂林市的一道傳統小吃，屬於桂菜系；該菜品以早秈米、滷水為原料。

最傳統正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。米粉製作工藝源於傳統，優於傳統，以獨創的米粉香滑、滷水香濃、佐料豐富等優勢，這也是正宗桂林米粉所要具備的獨特口感優勢。