長江脆肉鯇是生物嗎
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長江脆肉鯇是生物。長江脆肉鯇是中山長江水庫主要特產之一,是利用水庫的礦泉水,飼以精飼料運用活水密集養殖法,養出來的魚,外形如舊,但肉質已變。
脆肉鯇的養殖時間需要三年,要能達到肉質爽脆的效果,關鍵是在第三年的養殖中,需要在25℃以上的温度條件下餵養蠶豆。通過這樣的餵養方式,雖然脆肉鯇的外形跟普通的鯇魚相似,但肉質得到了改變,蛋白質較普通鯇魚要高,味道更加鮮美爽脆。
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