脆肉鯇是草魚轉基因嗎
“脆肉鯇”,並非新的物種,生物學意義上仍然屬於草魚,屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬,只是通過特定的餵養方式生產出的具有特殊生物特性的普通草魚,通過人工實現了肉質的改變。
脆肉鯇:原產於廣東省中山市長江水庫,是中山市地理標誌之一,是利用水庫的礦泉水,喂精飼料,運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。“脆肉鯇”外形像草魚,而生物性異於草魚,需要特殊的烹調方式,如果像草魚一樣烹調,則煮不爛、嚼不動,筷子戳不進,吃起來味道像吃橡膠,驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次採購脆肉鯇,由於消費者不瞭解,導致大批退貨。供貨商在出售的時候,有告知義務。
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