豬腦能吃嗎
現在廠家都很注重產品質量和自身信譽,只要是正規廠家出產的產品,並且經過嚴格檢驗出廠的,那麼就可以放心食用用。
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克,豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
中醫典籍《本草從新》也認為其損男子陽道,性味甘、温。《千金方》記載:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”。
《本草綱目》記載:“諸腦損陽滑精”,豬腦含膽固醇較多,故血脂過高,動脈硬化等病人更不宜食用。
並且豬腦與核桃同煮更加,因為核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的營養價值,並具有潤肺強腎、降低血脂,預防冠心病之功效,長期食用具有益壽養顏,抗衰老等作用。
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