柚子果肉很苦是怎麼回事

產生的原因有以下3點：

柚子苦主要是由於柚子內的生物苷而導致有苦味。在開花授粉的時候，有可能接觸到類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉，結了果會帶有苦味。有些柚子在生長過程中缺乏營養元素，也會導致有苦味。