雲南傣味檸檬烤魚的做法

雲南傣味檸檬烤魚的做法為：

1、檸檬烤魚的原料：新鮮草魚一千克 、檸檬汁50毫升、大蒜4瓣、姜3片、小米椒4根、檸檬草適量、鹽10克、白糖5克、黑胡椒5克。

2、將草魚洗淨後平分成兩半，注意魚頭也要切成兩半，然後在魚背上劃幾刀，再放入鹽用手揉捏均勻，醃製20分鐘。

3、放入其他的調料，拌勻後醃製3個小時，醃製期間要注意攪拌以便入味均勻。

4、將醃好的魚取出瀝乾，並把醃製調料挑出來，然後在魚身上塗上一層芝麻油。

5、將烤箱提前預熱到180攝氏度，然後在魚身上撒上少量的鹽和黑胡椒並放入烤箱中。

6、用180攝氏度的温度烘烤10分鐘左右，在觀察到魚的表面變色後，撒上醃製時的姜、蒜末、少許小米椒，繼續烤至10分鐘左右即可。

7、食用前可以在魚身上放上適量的檸檬草進行提味。