什麼是八橋餅
八橋,又稱八橋餅,是用米粉,砂糖,肉桂等製作而成的日式點心。是日本京都最具代表性的名點特產。
原材料:糯米粉,砂糖,肉桂粉,水,豆沙餡,黃豆粉。
做法:
1、準備好所有的材料,黃豆粉是日式點心專用的那種,如果沒有的話可以把生黃豆粉炒熟,按個人喜好加細砂糖拌好。
2、在耐熱容器裏裝入糯米粉、糖、水、肉桂粉,攪拌好。
3、碗口包上保鮮膜,放到微波爐裏叮3分鐘,取出攪拌成團,再放微波爐裏叮3分鐘。
4、在桌面上鋪上保鮮膜,把黃豆粉灑在保鮮膜上。
5、把3取出,在黃豆粉上擀平擀薄,在面上再撒一層黃豆粉,擀到直至厚度為2至3mm左右。
6、把5切成長寬大概7cm左右的正方形小片,把陷裝在正方形的斜半邊,然後對摺起來。
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