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松茸壞了吃了會中毒嗎

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松茸壞了吃了會中毒嗎

腐敗變質的松茸就不能食用了,其中的主要成分蛋白質、維生素等營養物質受到大量的分解破壞和流失,使其營養價值嚴重降低。再者由於微生物污染嚴重,增加了致病菌和產毒菌存在的機會,並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖,人食用後會引起食源性疾病。並且在腐敗變質的過程中會產生毒素,如果食用發臭的松茸可能會導致食物中毒。

標籤:松茸 中毒