小葉白菜怎麼吃
1、小白菜的食用方法很多,可清炒或是與香菇、蘑菇、筍和炒,小白菜湯有利於減肥。用小白菜製作菜餚,炒、熬時間不宜過長,以免損失營養,一般人均宜食用。
2、熗拌小白菜的做法如下:小白菜一把首先把根部切去,然後多衝洗幾遍,把小白菜表面的灰塵雜質清洗乾淨在瀝乾水分備用。
3、鍋裏倒入適量清水,加入一勺鹽和一點食用油,這一步是為了增加小白菜的底味,也能使小白菜更加翠綠,水燒開後再放入小白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水。
4、小白菜過完涼水後把水分控幹,然後切成小段裝到盤子裏,再把剁好再蒜末加進來。
5、鍋裏熱油,倒入紅幹椒和花椒翻炒出香味,然後淋到蒜末上激發出蒜香味,調味加入一勺鹽,一勺白砂糖,一點味精,一點香醋,攪拌均勻即可食用。
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