橄欖油可以煎雞蛋嗎可以直接喝嗎
橄欖油可以煎雞蛋,也可以直接食用;
橄欖油的作用:
1、初榨橄欖油中的不飽和脂肪酸含量很高,有益於人體循環系統,此外,初榨橄欖油沒有經過化學處理,也沒有添加防腐劑,所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素、簡單不飽和脂肪酸和其他天然成分;
2、橄欖油是不飽和脂肪,用來替代飲食中的飽和脂肪,既能減少低密度脂蛋白膽固醇,又不影響有益的高密度脂蛋白膽固醇,又因橄欖油含有之單元不飽和脂肪比例遠高於其他脂肪,所以加熱時所產生之有害物質遠低於其他各種食用油;
3、橄欖油的一些次要成分,例如維生素E和多酚,都有抗氧化的功能,所以橄欖油也能保護和滋潤肌膚。
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