啤酒變質是什麼味道呢

啤酒變質的味道是酸味，還有少量混濁物，超過保存期的啤酒所含多種酸類物質，極易與蛋白質起氧化聚合反應，使啤酒變渾濁，或因水質差，灌裝時受微生物污染而發酵，變粘變餿，飲後極易引起腹瀉和中毒等症狀。為此，過期啤酒應該禁止出售或飲用，過期啤酒也可以變廢為寶，如：鮮花保鮮、清洗真絲衣物、衣物增色、擦玻璃、擦植物、澆花、洗髮和潤髮、擦拭冰箱、去除冰箱異味等妙用。