海底撈嫩牛肉怎麼做的

用料：牛腩2斤、幹黃豆醬適量、料酒適量、麻椒適量 、花椒適量、香葉適量、草果2個、辣椒適量、葱適量、薑片10克、白糖適量、鹽適量 。

做法 ：

1、牛肉清洗，然後浸泡20分鐘，撈出。

2、 涼水放入牛肉，小火煮開慢慢撇除浮沫。

3、鍋中放入所有調料，然後放入幹黃醬，和適量的水。

4、高壓鍋20分鐘，出鍋再收一下湯汁。

5、裝盤食用。