平面的電磁爐上放圓底的鍋可以麼
經驗3.19W
電磁爐上可以用圓底鐵鍋,但需圓底鍋有把手,便於增加圓底鍋在電磁爐上的穩定性。
電磁爐對鍋具的要求是:材質必須為鐵質或合金鋼,平底或圓底,超過一定面積。
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻之叫變磁場,經過導磁性鐵具鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高。
使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具,且其鍋底直徑以12至26釐米為宜。電磁爐附有温度控制器,可防過熱。
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