茶垢是什麼

茶垢，指茶具內壁的垢物，因長期容放茶水淤積而成。

特別老的茶壺聚積厚厚的一層茶垢，在茶文化中稱作“茶山”。這種帶有一層茶山的茶壺往往可以增加茶壺的收藏價值。

茶垢是由茶葉中的鞣酐是茶葉中的鞣質與重金屬元素暴露在空氣中發生氧化反應後形成的，後者就是茶垢有害説法的主要原因。需要強調的是，茶垢中確實含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，則取決於茶葉的質量和泡茶用水的水質。