豬水油是什麼部位

豬水油是豬肉邊上白色的純肥肉，就是豬肥膘，將豬邊油適量切碎，放鍋裏熬，邊熬邊鏟，一直熬到邊油變成油渣才關火。也有用來榨動物油。豬油是中國人也將其稱為葷油或豬大油。

食用時出現惡油現象是因為肝功能下降引起的肝分泌膽汁過少。如果膽汁分泌比正常的少，亦就是説肝臟分泌膽汁的能力下降，肝臟就有問題了。膽汁分泌少，人不容易乳化脂肪自然對脂肪有厭惡傾向，尤其是肥肉這樣會揮發出氣味的食物更是會使人想吐。