豬口條是什麼部位
豬口條即是豬舌頭,別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色,包膜平滑,無異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色,表面發粘、無彈性,有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色,表面粗糙,有出血點,有潰爛斑或腫塊,或在豬舌根有豬囊蟲寄生。由於豬舌頭含較高的膽固醇,凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。 豬舌肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,熟後無纖維質感。
口條有以下兩種含義:
1、指用做食品的豬舌或牛舌。 因“舌”與“折”諧音,故避“舌”説“條”。在沒有説明是牛口條時,通指豬舌頭。近代的應用有如下兩例:《新華文摘》1982年第2期:“男孩嘴裏還吃着爺爺屋裏的好東西: 香噴噴的牛口條,甜絲絲的蜜食。”《全國優秀短篇曲藝集霸王別姬》:“甲:豬耳朵我不喜歡吃。乙:這有口條。”
2、在某些方言中,也指口頭表達能力,或作為形容詞新人一個人説話有條理。
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預防火災安全常識
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