小米和什麼一起煮粥比較好
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小米和胡蘿蔔、桂圓、枸杞、山藥等搭配煮粥最佳。
胡蘿蔔小米粥的做法:
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,鍋內倒入清水將其燒開;
2、放入小米將其煮開;
3、放入切好的胡蘿蔔,中小火熬煮二十多分鐘即可。
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。由於小米不需精製,它保存了許多維生素和礦物質,其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍。
標籤:煮粥
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