小麥何時在中國開始種植

1、小麥在中國開始種植的時間為西周中期。

2、2016年，陝西省考古研究院對鎬京遺址持續進行考古發掘，在一個西周中期用於填埋垃圾的灰坑裏，考古人員發現了一批碳化的小麥顆粒。雖然距今有2800多年,但小麥顆粒形狀依舊保存完好。説明至少在西周中期，小麥已經在國都鎬京周圍開始規模化種植。