怎樣使淘米水發酵不臭

1、將一兩個新鮮的柑橘或橙子皮，切或者剪碎後放進淘米水裏。你看我發酵的淘米水最下層，還能看到碎橘子皮。橘子皮中的芳香物質讓發酵過程中的臭味大大減輕了。

2、將淘米水灌進塑料瓶後，注意不要將瓶蓋蓋嚴實了，讓發酵時產生的氣體可以隨時發散出。這樣發酵出的淘米水，就完全沒有臭味了。