桃花醉酒屬於什麼酒

桃花醉酒屬於“果酒”。

桃花醉酒一般是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。

鑑別桃花醉酒品質的方法：

1、桃花醉酒具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉澱物和混濁現象。

2、桃花醉酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。

3、桃花醉酒應該酸甜適口，醇厚純淨而無異味，甜型酒要甜而不膩，幹型酒要幹而不澀，不得有突出的酒精氣味。