怎麼剝魷魚須上邊的皮

1、在水裏放適量白醋，把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。

2、在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字，沿着劃痕方向即可剝除魷魚皮。

3、把魷魚放進醋水裏，結蒂組織的膠原蛋白就會和醋發生反應，變成動物膠，結蒂組織的連接功能就被破壞，使魷魚皮易剝除。