如何加工螃蟹

1、從市場買回螃蟹準備兩個放滿水的大盆，將螃蟹倒入其中一大盆中；

2、用一手拿住螃蟹，另一手拿刷子，將螃蟹的大鉗和腹部刷乾淨；

3、刷好一隻螃蟹，就把它放清水盆裏，直至全部刷完；

4、用刷把輕輕攪動清水盆裏的螃蟹，倒出髒水，再加入清水，再用刷把輕輕攪動清水盆裏的螃蟹，倒出髒水，反覆三次後將螃蟹擺在蒸籠上；

5、蒸籠放鍋上，鍋內多加點水，大火蒸45分鐘左右即可食用。